菜籽油可以泡腊肉吗吗 腊肉可以煮吗？

一、腊肉可以蒸不泡吗？

腊肉不管是蒸还是泡，其实都不对。可以将腊肉事先下锅煮一煮，会将其中的杂质溶解在水中。这样处理过的腊肉不会又硬又咸，比蒸或者泡的方法更加干净卫生。

煮好后冲洗干净，切成薄片，然后搭配喜欢吃的菜炒来吃，锅里不用给油给盐，腊肉本身就有油并且有咸味。

二、腊肉可以煮吗？

可以煮腊肉，用温水泡30分钟左右可以煮。

三、腊肉可以蒸吗？

可以。但是在蒸之前一定要用温水洗净，洗掉表面的浮尘，霉菌和其他有害微生物，然后腊肉切片放入水中浸泡一会儿，可以稀释出腊肉的一些盐分，吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水份慢慢的渗入肉的组织中，这样一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面可以去除腊肉 过多的盐分。我们这里吃腊肉的，一般情况下上锅隔水蒸大约十分钟至14分钟，腊肉就可以变透明。

四、腊肉可以吃吗？

腊肉不仅可以吃，还很好吃，他的做法有很多，比方说蒜苗炒腊肉，腊肉炒花菜，腊肉炒冬笋，春笋腊肉腊肉腊肉烧豆角螺丝椒炒腊肉荷兰豆炒腊肉还可以炖着吃，或者蒸着吃，非常美

五、北京可以做腊肉吗？

当然可以咯，

因为腊肉本身就是北方人做的。做腊肉必须要温度很低。像南方肯定不行南方的温度做腊肉肯定不行。因为做腊肉，她必须在温度很低，必须把腊肉钱给他用一盐腌制腌制以后。放在外面给。风给它风干你就把它晒干。但是一定要温度低，因为温度高了，它就容易坏，容易生蛆。所以做腊肉都是北方人做的南方人是从来不做的，南方人只能吃新鲜的东西，不可能再吃咸货。

六、牛肉可以做成腊肉吗？

不可以做成腊肉，可以做成干牛肉

七、搬家可以带腊肉吗？

搬家当然可以带，腊肉包装好就行。

八、腊肉煮熟可以浸泡吗？

不用。腊肉放在水中浸泡，会影响腊肉的风味和口感。腊肉的质地较硬，直接烹饪口感会比较硬，所以在烹饪之前需要放在热水中煮至腊肉变软即可。煮腊肉的时间不宜过久，以免影响腊肉的味道。煮好的腊肉可以切成片，用于制作腊肉炒蒜苗、腊肉炒饭等美食。

九、腊肉晚上可以露天吗？

晒腊肉的季节，只要不下雨、下雪，就可以不收，直到晒干为止。其实晚上的西北风要比白天的太阳都好！晒肉被冷风吹干的比较好！假如下雨、下雪了，没晒干的腊肉收回来，不能堆在那里，还是要挂起来晾在没雨水的地方，防止变质！

等到天晴了，再拿出去晒，腌制好的腊肉、腊肠等等一些腊货，只要有二十个日日夜夜的好天，就彻底晒干晒好。

十、夏天可以熏腊肉吗？

最好不要夏天熏制。 腊肉作为肉制品，并非长久不坏,冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。

腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。

最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味.